2025
Jul på skydebanen eller
Jul som catering
Jul med smag, sjæl og stemning
Julen er hjerternes tid. En tid, hvor vi samles om det nære, det varme og det velsmagende.
Vi bringer julen til live med gastronomi, der både ærer traditionerne og fornyer dem – serveret med vores velkendte sans for detaljer, æstetik og kvalitet.
Vi skaber mad, der ikke bare mætter, men rører. Mad, der samler mennesker og danner ramme om de øjeblikke, man husker – hvad end det er til årets firmajulefrokost, julemiddag med hele familien eller julefest med vennerne.
Se også vores tilvalg her.
julemenu på Skydebanen
Mulighed 1
Mad
Rugbrød – surdejsbrød – lokalt smør
Gl. Modnet sild – karrysalat – æg – kapers
Fiskefilet – remoulade – citron
Hjemmerøget laks – salat – dressing
Håndpillede rejer – mayonnaise – karse – citron
Leverpostej – bacon – svampe
Medister – grønlangkål – sennep – rødbeder
Confiteret and – vinterkål – appelsindressing
Ribbensteg – rødkål – brunede – sovs
Ris á la mande – kirsebærsauce – mandler
Pris pr. person
395,-
Mulighed 3
Velkomst, mad, drikke under middagen 3 timer
(Vin, øl, vand)
Rugbrød – surdejsbrød – lokalt smør
Gl. Modnet sild – karrysalat – æg – kapers
Fiskefilet – remoulade – citron
Hjemmerøget laks – salat – dressing
Håndpillede rejer – mayonnaise – karse – citron
Leverpostej – bacon – svampe
Medister – grønlangkål – sennep – rødbeder
Confiteret and – vinterkål – appelsindressing
Ribbensteg – rødkål – brunede – sovs
Ris á la mande – kirsebærsauce – mandler
Pris pr. person
695,-
Tilvalg
Kaffe
Pris pr. person 40,-
Snaps
Pris pr. flaske 650,-
Start i tippen
Pris pr. person 50,-
Mulighed 2
Velkomstbobler og mad
Rugbrød – surdejsbrød – lokalt smør
Gl. Modnet sild – karrysalat – æg – kapers
Fiskefilet – remoulade – citron
Hjemmerøget laks – salat – dressing
Håndpillede rejer – mayonnaise – karse – citron
Leverpostej – bacon – svampe
Medister – grønlangkål – sennep – rødbeder
Confiteret and – vinterkål – appelsindressing
Ribbensteg – rødkål – brunede – sovs
Ris á la mande – kirsebærsauce – mandler
Pris pr. person
465,-
Mulighed 4
Velkomst, mad, drikke 3 timer under middagen,
fri bar efter middagen.
Rugbrød – surdejsbrød – lokalt smør
Gl. Modnet sild – karrysalat – æg – kapers
Fiskefilet – remoulade – citron
Hjemmerøget laks – salat – dressing
Håndpillede rejer – mayonnaise – karse – citron*
Leverpostej – bacon – svampe*
Medister – grønlangkål – sennep – rødbeder*
Confiteret and – vinterkål – appelsindressing
Ribbensteg – rødkål – brunede – sovs
Ris á la mande – kirsebærsauce – mandler
Pris pr. person
995,-
Tidsplan
Velkomst kl 18:30
Mad kl 19:00
Musik og bar kl 22:00
Tak for i aften kl 01:00
julemenu som catering
Min. 30 personer - med mindre andet aftales
Julemenu 1
Rugbrød – Smør
Gl. Modnet sild – Karrysalat – Æg – Kapers
Fiskefilet – Remoulade – Citron
Ribbensteg – Rødkål – Brunede – Sovs
Ris a´la mande – Kirsebærsauce – Mandler
Pr. person
225,-
Julemenu 2
Rugbrød – Lyst brød – Smør
Gl. Modnet sild – Karrysalat – Æg – Kapers
Fiskefilet – Remoulade – Citron
Håndpillede rejer – Mayonnaise – Karse – Citron
Ribbensteg – Rødkål – Brunede – Sovs
Medister – Grønlangkål – Sennep – Rødbeder
Ris á la mande – Kirsebærsauce – Mandler
Pr. person
325,-
Julemenu 3
Rugbrød – Lyst brød – Smør
Gl. Modnet sild – Karrysalat – Æg – Kapers
Fiskefilet – Remoulade – Citron
Hjemmerøget laks – Salat – Dressing
Håndpillede rejer – Mayonnaise – Karse – Citron
Leverpostej – Bacon – Svampe
Confiteret and – Vinterkål – Appelsindressing
Medister – Grønlangkål – Sennep – Rødbeder
Ribbensteg – Rødkål – Brunede – Sovs
Ris á la mande – Kirsebærsauce – Mandler
Pr. person
475,-